رعاية وإدارة : الشريف عبد الله آل حسين
مجلة السادة الأشراف


« الإعلانات »



« آخـــر مشاركات الأنساب »
موضوع أعجبني [ آخر الردود : الشريف مبارك الحسني - ]       »     ذكر نسب السادة الآشر... [ آخر الردود : غير مسجل - ]       »     الشريف محمد الراقدي ... [ آخر الردود : الشريف مبارك الحسني - ]       »     سيرة السيد الشريف ال... [ آخر الردود : ابو محمد الزواوي - ]       »     نعي فاضل وتقديم عزاء [ آخر الردود : الشيمـــاء - ]       »     رسوت على شواطئكم فهل... [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     أخوكم شريف من آل باع... [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     من سادة باعلوي [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     أشراف نجد والآشراف [ آخر الردود : ابن الوجيه - ]       »     بحث تاريخي عن ينبع ا... [ آخر الردود : الهجارية الشريفة - ]       »    

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: عضوين في قفص النقااش؟؟ (آخر رد :الشقيرية)       :: تفسير قول الله تعالى:(يَا دَاوُودُ إِنَّا جَعَلْنَاكَ خَلِيفَةً فِي الأَرْضِ فَاحْكُمْ بَي (آخر رد :محمد المساوي)       :: موضوع أعجبني (آخر رد :الشريف مبارك الحسني)       :: ذكر نسب السادة الآشراف أل صقر ـــ في ليلى (آخر رد :غير مسجل)       :: الشريف محمد الراقدي الرسي وجهوده في حفظ النسب الرسي (آخر رد :الشريف مبارك الحسني)       :: {{... هُنـــآ ( حبر & ورقـه ) > فآحدثـني مآذآ تعلمتَ من يومك ...}} (آخر رد :أبوأيمن)       :: شرب الماء قواعد وفوائد (آخر رد :الشيمـــاء)       :: عصائر لحرق الدهون (آخر رد :الشيمـــاء)       :: عندما تدق الساعه معلنه تمام الفراق !! (آخر رد :الشيمـــاء)       :: اصعب لحضات عشتها بحياتي (آخر رد :الشيمـــاء)      


العودة   منتدى السادة الأشراف > -:::: منتديات العلم والايمان المنتديات الاسلامية ::::- > »؛°..السيرةالنبويه الشريفه..°؛«

»؛°..السيرةالنبويه الشريفه..°؛« »؛°..كل ما يتعلق بنصرة جدنا رسول الله (صلى الله عليه واله وسلم) وآخر الأخبار العالمية.. ..°«

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 22-08-10, 07:32 AM   #1 (permalink)
][::. عضو .::][
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 209
افتراضي طعام الرسول ( 1 )

بســـــم الله الرحمـــن الرحيــــــم .


ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــ
رقم الموضوع :- ( 83 )
التاريــــــــخ :- الأثنين 23 أغسطس 2010
أسم الموضوع :- سبع تمرات
( الجزء الثانى من طعام الرسول )
أسم الكاتــــب :- صــــلاح إدريـــس
التصنيـــــــــف :- دينـــــى
المصــــــــــــدر * كتاب المعجم الكبير ــ للطبرانى
* .
************************
أهلــى وناسى وأصدقائــى الأعزاء .. لن أكتب أى مقدمة لموضوعى هذا .. ولكنى أدعوكم لقراءته لآخر حرف .. وأعدكم بمتعة وإستفادة حقيقية .. والموضوع هو ( الجزء الثانى ) من موضوع ( طعام الرسول ) الذى تم نشره من أيام .
*******************
سبع تمرات .
ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
حديثنا ياأصدقائى عن غذاء الرسول صلى الله عليه وسلم فى غير رمضان المبارك … فقد كان النبي صلى الله عليه وسلم حينما يستيقظ من نومه وبعد فراغه من الصلاة ، وذكر الله عز وجل .. يتناول كوباً من الماء مذاباً فيه ملعقة من عسل النحل .. ويذيبها إذابة جيدة ، لأنه ثبت علمياً أن الماءيكتسب خواص المادة المذابة فيه ، بمعنى أن جزيئات الماء تترتب حسب جزيئات العسل.
وروي عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال : " عليكم بشراب العسل " وهذا إنمايدل على الفوائد العظيمة لشراب العسل ، أي الماء المذاب فيه العسل ، فقد اكتشف الطب الحديث أن شراب العسل حينما يتناوله الإنسان ينبه الجهاز الهضمي للعمل بكفاءة عن طريق زيادة قدرة عمل الحركة الدورية للأمعاء .. وبعدها يعمل العسل كمادة غذائيةمتكاملة بسبب احتوائه على السكريات الأحادية التي تُمت مباشرة ولا يجري عليها هضم .. وتتولد مركبات يسمونها أدونزين ثلاثي الفوسفات وهو ما يطلق عليه (وقود العضلات) .. وهذا ما جعل علماء التغذية يأخذون الماء ويكسبوه طاقة وهو ما يطلق عليه الآن في أوروبا اسم (العلاج بالماء) لأن الماء يكتسب صفات ما يضاف عليه من مواد .. ولذلك فإن الطب في أوروبا أكثر تقدماً .. حتى أعمارهم أطول لأنهم يتبعون في أساليب التغذيةالخاصة بهم نهج الطب النبوي الذي ثبت أنه أصلح وسيلة لجسم حي وسليم.
وما زال الطب الحديث حتى الآن يبحث في أسرار الغذاء الذي كان يتناوله النبي صلى الله عليه وسلم وكيف أن هذا الغذاء لم يكن جزافاً ... بل له أسس وقواعد علمية ما زال الطب الحديث يستكشف ويبحث في أسرارها حتى الآن .. وهذا من أسرار الإعجاز الإلهي التي اصطفى بهاالنبي صلى الله عليه وسلم في يومه. فهيا بنا نستعرض وندقق فى وجبات رسول الله صلى الله عليه وسلم .. لنتعرف عن قرب ، وبالأدلة القاطعة على عظمة ديننا الحنيف .. وعظمة رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم فى كل سلوك .. وكل كلمة .. وكل دعاء .. وكل عظة .. بل وفى كل وجبة
***
ولنبدأ بإفطار الرسول صلىالله عليه وسلم :
بعدما يتناول النبي صلى الله عليه وسلم شراب العسل يتكئ قليلاً .. وبعد العبادة المهجورة التي كان يؤديها - صلوات الله وتسليمه عليه- وهي التفكر في طاعة الله وبعد صلاة الضحى ، يتناول النبي صلى الله عليه وسلم سبع تمرات مغموسة في كوب لبن كما روي عنه .. وحدد النبي صلى الله عليه وسلم الجرعة بسبع تمرات في حديثه الذي رواه أبو نعيم وأبو داود أن النبي صلى الله عليه وسلم قال : "من تصبّح بسبع تمرات لا يصيبه في هذا اليوم سم ولا سحر".
وقد ثبت بالدليل العلمي أن هناك إنزيماً يرتفع أداؤه في حالة التسمم ، وعندما يتم تناول سبع تمرات لمدة شهر يومياً نلاحظ أن هذا الإنزيم قد بدأ في الهبوط والعودة لوضعه الطبيعي ،وهذا من الإعجاز الإلهي الذي خُصّ به النبي.
ومن الظواهر التي أثبتهاالعلم الحديث المتعلقة بسبع تمرات : ظاهرة (التليباثي .. أو الاستجلاء البصري.. أوالاستجلاء السمعي.. أو ما يطلقون عليه التخاطر عن بعد للمهتمين بمواضيع البراسيكولوجي ) .
***
وقد بحث العلماء في جامعةالقاهرة وتوصلوا لنفس النتائج ، من أن العمال الذين يعملون بالمناجم وبالرصاص وبالمواد السامة ، أي الأكثر عرضة للسموم ، عندما يتناولون سبع تمرات يومياً يتوقف تأثير المواد السامة تماماً ، وهذا ما نشره العالم اليهودي اندريا ويل (الذي أعلن إسلامه بعد ذلك) في بحثه تحت عنوان "سبع تمرات كافية" الذي أثبت فيه أن سبع تمرات تعد علاجاً للتسمم ونصح جميع العاملين المعرضين للتسمم بتناولها يومياً ..
وهذا ما يثبته حديث النبي صلى الله عليه وسلم الذي رواه الترمذي في سننه من أن (التمر من الجنة وفيه شفاء من السم ) .. والدليل من القرآن يساقط عليك رطبا جنيا.. وهذا ما أيده العالم اندريا ويل في كتابه (الصحة المثلى) واستشهد فيه بأحاديث النبي صلى الله عليه وسلم عن التمر وفوائده العظيمة للصحة وللإنسان وكيفية الوقاية من الأمراض.
***
غداء الرسول صلى الله عليه وسلم :
بعدتناول النبي صلى الله عليه وسلم لوجبة الإفطار التي ذكرناها سابقاً ، يظل حتى يفرغ من صلاة العصر، ثم يأخذ ملء السقاية (تقريباً ملء ملعقة ) من زيت الزيتون وعليهانقطتا خل مع كسرة خبز شعير ، أي ما يعادل كف اليد.
وقد ذكرت بعض الآيات القرآنية بعض الفوائد لزيت الزيتون إذ يقول تعالى : شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولاغربية يكاد زيتها يضيء ... وقد أثبت العلم الحديث أن هناك أنواعاً عديدة من السرطان ، مثل سرطان العظم (سركوما) ، استخدم زيت الزيتون لعلاجها .. وهي ما قال فيها الله عز وجل ... (وصبغ للآكلين ) فكلمة صبغ للآكلين تعني ، كما فسرها ابن كثير والقرطبي وكل التفاسير ، أنها تصبغ الجسم أي لها صفة الصبغية.
وقد أيد الطب الحديث في اكتشافاته أن زيت الزيتون يحتوي على أحماض دهنية وحيدة التشبع يعني غير مشبعة ، ولذلك يقول العالم أندريا ويل : إنه وجدبالتجربة أن زيت الزيتون يذيب الدهون وهذا من قدرة الله ، دهن يذيب الدهون ، فهويعالج الدهون مع أنه دهن لأنه يحتوي في تركيبه على (أوميجا 3) بعدد كبير .. وأوميجا 3تعالج الدهون.
كما ثبت علميا أن زيت الزيتون يحمي من أمراض تصلب الشرايين والزهايمر .. وهو مرض الخرف وضعف الذاكرة ويضيع المخ ، واستطاع العالم أندرياويل أن يثبت كيف يقوم زيت الزيتون بالتدخل في الخلية المصابة بالسرطان ويعالجهاويؤثر فيها ، ووصف كلمة صبغ للآكلين التي جاءت في القرآن على أنها الصبغيات (الكرموسومات) .. ووصف السرطان بأنه اتساع بين الخلايا الواحدة بعض الشيء ، وثبت أن زيت الزيتون يقوم بتضييق هذا الاتساع ويحافظ على المسافات بين الخلايا . وهنا تتجلى قدرةالله عز وجل في انتقائه لغذاء نبيه محمد صلى الله عليه وسلم . فكان النبي صلى الله عليه وسلم يغمس كسرة الخبز بالخل وزيت الزيتون ويأكل.
وقد اكتشف العلم الحديث أن الخل الناتج من هضم المواد الكربوهيدراتية في الجسم هو مركب خليّ اسمه(أسيتو أستيت) .. والدهون تتحول إلى أسيتو أستيت ويبقى المركب الوسطي للدهون والكربوهيدرات والبروتين هو الخل فعند تناول الخل وحدوث أي نقص من هذه المواديعطيك الخل تعويضاً لهذا النقص ، وتبين بالعلم الحديث أن زيت الزيتون مع الخل يقومان كمركب بإذابة الدهون عالية الكثافة التي تترسب في الشرايين مسببة تصلّبها ، لذلك أطلق العلماء على الخل مع زيت الزيتون (بلدوزر الشرايين) لأنه يقوم بتنظيف الشرايين من الدهون عالية الكثافة التي قد تؤدي إلى تصلب الشرايين.
وليس مهمةالخل فحسب القيام بإذابة الدهون ، بل يقوم مع الزيتون كمركب بتحويل الدهون المذابةإلى دهون بسيطة يسهل دخولها في التمثيل الغذائي ليستفيد الجسم منها ، ثم بعد أن يتناول النبي صلى الله عليه وسلم غداءه كان يتناول جزرة حمراء من التي كانت تنبت في شبه الجزيرة العربية ، وقد أثبت العلم الحديث بالدليل والتجربة أن الجزر الأحمر يوجدبه (أنتوكسيدات) .. وهي من الأشياء التي تثبط عمل مسببات السرطان ، كما أثبت الطب الحديث أن الجزر يساعد على نمو الحامض النووي.. والعوامل الوراثية ، وهذا من الإعجاز الإلهي ، لذلك فإن الكثير من الأطباء ينصحون بتناول الجزر كمصدر لفيتامين (أ) ومصدر لتجدد العوامل الوراثية بالحامض النووي ، كما أنه يؤخر ظهور الشيب.
****************
عشاء النبي صلى الله عليه وسلم
كان النبي صلى الله عليه وسلم .. بعد أن ينتهي من صلاة العشاء والنوافل والوتر .. وقبل أن يدخل في قيام الليل ، كان يتناول وجبته الثالثة في اليوم وهي وجبة العشاء ، وكانت تحتوي على اللبن الروب مع كسرة من خبز الشعير.
وقد أثبت العلم الحديث أن تناول كوب من اللبن الروب في العشاء يعمل على إذابة الفضلات المتبقية في المصران الغليظ، ، ويقوم بتحليلها إلى مركبات بسيطة يسهل الاستفادة منها ومن الفيتامينات الموجودة بها.
وقد جرت بعض الدراسات العلمية ، قام بها عدد من خبراء التغذية في الغرب.. وأيضاً الدراسات التي أجريت في جامعة القاهرة بينت فوائداللبن الروب عند تناوله ليلاً ، فهو يجعل الترسبات غير المرغوب فيها تتفتت ويستفيد منها الجسم ، وهذا من الإعجاز في تناول النبي صلى الله عليه وسلم لهذه الوجبة ليلاً كوجبة عشاء هامةوضرورية وسريعة الهضم ، وتجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة ، لذلك هناك عدد من الأطباءدائماً يصفون لمرضاهم اللبن الروب ليلاً في وجبة العشاء لأنه مر يح للقولون ولايسبب تقلصات في المعدة ، وأكدت هذه المعلومات الطبية الدراسة التي أجراها الدكتورعبد الباسط سيد محمد في كتابه (الاستشفاء بطعام النبي) الذي أوضح فيه أن معظم طعام النبي صلى الله عليه وسلم له جانبان من الفائدة ، جانب القيمة الغذائية التي يمد بهاالجسم وأثبتها العلم الحديث ، وجانب الوقاية من الأمراض ، وهذا إنما يدل على الإعجازالإلهي في اختيار رب العالمين لطعام نبيه ومصطفاه سيد الخلق أجمعين.
أهلى وناسى وأصدقائى الأعزاء .. في النهاية نقول...
انطلاقاً من قوله تعالى : لقد كان لكم في رسول الله أسوة حسنة... فلو تأملنا جيداً سنجد أن النبي صلى الله عليه وسلم كان خير قدوة لنا في مأكله ومشربه وملبسه ، كان قدوةً ومعلماًللبشرية، فقد أعجز بعلمه العلماء ، وفاقت فصاحته البلغاء والأدباء ، فكان إذا تحدث صدق وما ينطق عن الهوى... ولو تأملنا جيداً أحاديث النبي صلى الله عليه وسلم عنالطعام لوجدنا أنه أخبرنا من آلاف السنين بما لم يستطع العلم الحديث اكتشافه ، وقد قام عدد من العلماء الباحثين في هذا المجال بتأليف كتب عديدة تحمل أسرار الغذ اءالنبوي والوقاية من الأمراض عن طريق السنة ، مثل (الطب النبوي) و(تأملات في حياةالرسول).. وغيرهما من الكتب التي قامت بالتحليل والتفصيل لهذا الجانب من حياة سيدالأنام محمد صلى الله عليه وسلم .. وسيظل العلم الحديث يستكشف في هذه الأسرار الربانية و النبوية إلى أن تقوم الساعة.
يارب يكون الموضوع قد أعجبكم .. وأستحق هذه الدقائق منكم للمتعة والإستفادة .. وأتخاذ رسولنا الكريم صلوات الله وسلامه عليه قدوة فى حياتنا اليومية .. فلنقتدى به عليه أفضل الصلاة والسلام .. فى سلوكه .. وعبادته .. وإخلاصه .. وطعامه .. ونتبع سننه .. فوالله لو فعلنا فسيكفينا هذا زادا وزوادا لدنيانا وآخرتنا .. وإلى لقاء قريب مع باقى سيرة الرسول والشهر الكريم .. فأنتظرونى .
بقلـــــــــم


صــلاح إدريــــــس

اسلام الغربى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-08-10, 07:33 AM   #2 (permalink)
][::. عضو .::][
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 209
افتراضي طعام الرسول ( 1 )

بســم الله الرحمـــن الرحيــــم
-----------------------------------



الرسول .. والشهر الكريم ( 2 )
( طعـــام الرســــول ـ الجزء الأول )
**************************
رقم الموضوع :- ( 82 )
التاريــــــــخ :- الجمعة 13 أغسطس 2010
أسم الموضوع :- الرسول .. والشهر الكريم (2)
( طعــــــام الرســــول ـ الجزء الأول )
أسم الكاتــــب :- صـــلاح إدريــــــس
التصنيـــــــــف :- دينــــى
المصــــــــــــدر :- * كتاب المعجم الكبير ــ للطبرانى

********************
أهلى وناسى وأصدقائى الأعزاء ..
تواعدنا أننا خلال شهر رمضان المبارك سنتناول سيرة رسول الله صلى الله عليه وسلم خلال شهر القرآن .. واليوم نتعرف على طعام الرسول صلى الله عليه وسلم .. ففى أثناء بحثى عن سيرة رسول الله صلى الله عليه وسلم فى رمضان .. وجدت فى كتاب المعجم الكبير للطبرانى .. وفى الشبكة العنكبوتية الكثير عن طعام سيد الخلق عليه الصلاة والسلام .. فى شهر رمضان .. وفى غيره .. وها أنا أنشر عليكم بعضا من أطعمة الرسول .. والحكمة والفائدة من هذا الطعام أو ذاك .. وكلها أطعمة من وحى رب العزة لأحب خلقه اليه .. وهى فرصة لبناتنا وأخواتنا أن يحطن علما بهذه الوجبات الطيبة .. وسأكتفى اليوم ببعض هذه الوجبات .. وخلال يومين أو ثلاثة سأنشر تفصيلا للعديد من الوجبات التى كان يتناولها سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم .. وماتوزيعى لموضوع طعام الرسول على جزأين إلا لأننى وعدتكم بموضوعات قصيرة بعض الشىء .. وليست طويلة كما عاهدنا .
**********
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
" إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور"
كان الرسول صلى الله عليه و سلم يفطر على التمر.. أو الماء .. ثم يصلى صلاة المغرب .. ثم يكون جلوسه للإفطار كاملا ..
عَنْ أَبِي عطِيَّةَ قَالَ : دَخَلْتُ أَنَا وَمَسْرُوقٌ عَلَى عَائِشَةَ يَا أُمَّ الْمُؤْمِنِينَ رَجُلانِ مِنْ أَصْحَابِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ أَحَدُهُمَا يُعَجِّلُ الإفْطَارَ وَيُعَجِّلُ الصَّلاةَ وَالآخَرُ يُؤَخِّرُ الإفْطَارَ وَيُؤَخِّرُ الصَّلاةَ قَالَتْ : أَيُّهُمَا يُعَجِّلُ الإفْطَارَ وَيُعَجِّلُ الصَّلاةَ قُلْنَا: عَبْدُ اللَّهِ بْنُ مَسْعُودٍ قَالَتْ هَكَذَا صَنَع رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ
وَالآخَرُ أَبُو مُوسَى ... قَالَ أَبُو عِيسَى هَذَا حَدِيثٌ حَسَنٌ صَحِيحٌ وَأَبُو عَطِيَّةَ اسْمُهُ مَالِكُ بْنُ أَبِي عَامِرٍ الْهَمْدَانِيُّ وَيُقَالُ ابْنُ عَامِرٍ الْهَمْدَانِيُّ وَابْنُ عَامِرٍ أَصَحُّ. (الترمذي )
***
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
" إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور" أخرجه أبو داود والترمذي".
وكان الرسول صلى الله عليه وسلم يحض على الفطر بالتمر .. من شفقته على أمته ونصحهم وهذا لآن إعطاء الجسم الشىء الحلو مع خلو المعدة ، أدعى إلى قبوله ، وانتفاع الجسم به ..
كما أن الفطر على الماء وحده مفيد جدًا أيضا فطول بقاء المعدة بدون أكل أثناء الصيام يصنع لها نوع من التيبس فإذا رطبت بالماء كمل انتفاعها بالغذاء بعده أقوى وأفضل ، ولهذا يكون دوما الأولى بالظمآن الجائع أن يبدأ بالماء .. ثم يأكل ..
وفى هذا قال الرسول: " إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فمن لم يجد فليفطر على ماء فإنه طهور .. "
هذا بالنسبة لـ مائدة الإفطــار عند النبي صلى الله عليه و سلم
فماذا عن مائدة السحور ..
قال صلى الله عليه و سلم: " تسحرو ولو بشربة ماء "
فبركة السحور فى أنه يمنح الصائم القوة على العمل مع الصيام كما أن في السحور بركة لأنه الطعام الذي يتناوله الانسان بنية العبادة .. لذلك قال عليه الصلاة و السلام
" استعينوا بطعام السحر ... على صيام النهار ، وبالقيلولة على قيام الليل "
والسحور لمن لا يعلم من خصائص الأمة الإسلامية فالأمم السابقة من قبلنا كانوا يصومون ولا يتسحرون لحرمة الأكل إذا ناموا ، فعن عمرو بن العاص – رضى الله عنه – أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال :
" فصل ما بين صيامنا .. وصيام أهل الكتاب ، أكلة السحر"
وكان سحور رسول الله – صلى الله عليه وسلم – قريبا من الفجر فكان يفرغ منه وبينه وبين صلاة الفجر مايوازى نحو عشرين دقيقة بتوقيتنا ففى ذلك قال زيد بن ثابت رضى الله عنه تسحرنا مع النبى – صلى الله عليه وسلم – ثم قام الى الصلاة ، قلت كم كان بين الآذان والسحور قال : قدر خمسين آية " أى قدر تلاوة خمسين آية .. "
****
ويمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلة العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .
واهم العناصر المستخدمة هى الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .
***
ومن أصناف الطعام المحببة لرسول الله صلى الله عليه وسلم
الثريد :
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــ
من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم
وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه . وهو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم .
تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح .
يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .
***
العراق :
ـــــــــــــــــــــــــ ـــ
: من أحب الطعام إلى الرسول
وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .
***
السخينة : اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة .
وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة .
***
الخبيص :
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــ
حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .
يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة .
***
القديد :
ـــــــــــــــــــــــــ ـــ
هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد .. فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ، ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .( أهل النوبة والصعيد والبادية بمصر .. وبعض الشعوب العربية مازال بعضها يستخدم القديد إلى يومنا هذا )
وطريقة صنع القديد هى أن ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .
***
الخزيرة :
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــ
يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .
***
الإقط :
ـــــــــــــــــــــــــ ــــ
من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .
**************
أهلى وناسى وأصدقائى الأعزاء ..
نحن نعيش شهر رمضان الذى أنزل فيه القرآن .. هدى للناس .. وبينات من الهدى والفرقان ... أحب شهور العام لله سبحانه ورسوله صلى الله عليه وسلم .. شهر الدعاء والأستجابة .. شهر التوبة وقبولها .. شهر الأستغفار والغفران .. شهر الصدقة والزكاة وتضاعفها مئات المرات من الخالق الكريم لعباده المؤمنين .. فلا تضيع أيام الشهر الكريم سدى فيما لا ينفع !!
اَللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامنا فيهِ صِيامَ الصّائِمينَ وَ قِيامنا فيِهِ قِيامَ القائِمينَ ، وَ نَبِّهْنا فيهِ عَن نَوْمَةِ الغافِلينَ ، وَهَبْ لنا جُرمنا فيهِ يا اِلهَ العالمينَ ، وَاعْفُ عَنّا يا عافِياً عَنِ المُجرِمينَ .
اَللّهُمَّ قَرِّبْنا فيهِ اِلى مَرضاتِكَ ، وَجَنِّبْنا فيهِ مِن سَخَطِكَ وَنَقِماتِكَ ، وَ وَفِّقنا فيهِ لِقِرائَةِ آياتِِكَ ، بِرَحمَتِكَ يا أرحَمَ الرّاحمينَ .
اَللّهُمَّ ارْزُقنا فيهِ الذِّهنَ وَالتَّنْبيهِ ، وَباعِدْنا فيهِ مِنَ السَّفاهَةِ وَالتَّمْويهِ ، وَ اجْعَل لنا نَصيباً مِن كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فيهِ ، بِجودِكَ يا اَجوَدَ الأجْوَدينَ .
وإلى أن نلتقى فى الجزء الثانى من ( طعام الرسول ) .. صلى الله عليه وسلم .. فأنتظرونى .
بقلــــــــم
صـــلاح إدريـــــــس

اسلام الغربى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-08-10, 03:52 AM   #3 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية لولا
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 9,534
افتراضي

جزاك الله خيرا وبارك فيك

وجعله في ميزان حسناتك
لولا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-09-10, 09:03 PM   #4 (permalink)
][::. عضو .::][
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 209
افتراضي

أشكر لكم مروركم العطر
اسلام الغربى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-09-10, 11:31 PM   #5 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية الشيمـــاء
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: مصــــــــر
المشاركات: 14,664
افتراضي

اللهم صلى وسلم وبارك على الحبيب المصطفى عليه افضل الصلاة والسلام

اَللّهُمَّ اجْعَلْ صِيامنا فيهِ صِيامَ الصّائِمينَ وَ قِيامنا فيِهِ قِيامَ القائِمينَ ، وَ نَبِّهْنا فيهِ عَن نَوْمَةِ الغافِلينَ ، وَهَبْ لنا جُرمنا فيهِ يا اِلهَ العالمينَ ، وَاعْفُ عَنّا يا عافِياً عَنِ المُجرِمينَ .
اَللّهُمَّ قَرِّبْنا فيهِ اِلى مَرضاتِكَ ، وَجَنِّبْنا فيهِ مِن سَخَطِكَ وَنَقِماتِكَ ، وَ وَفِّقنا فيهِ لِقِرائَةِ آياتِِكَ ، بِرَحمَتِكَ يا أرحَمَ الرّاحمينَ .
اَللّهُمَّ ارْزُقنا فيهِ الذِّهنَ وَالتَّنْبيهِ ، وَباعِدْنا فيهِ مِنَ السَّفاهَةِ وَالتَّمْويهِ ، وَ اجْعَل لنا نَصيباً مِن كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فيهِ ، بِجودِكَ يا اَجوَدَ الأجْوَدينَ .

اللهم امين يارب العالمين

جزاك الله الفردوس الاعلى على هذا الموضوع القيم وننتظر الجزء الثانى

ووفقك الله وسدد خطاك الى كل ما يحبه الله ويرضى عنه
__________________
الشيمـــاء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-09-10, 04:26 PM   #6 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية ام مريم
 
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 3,900
افتراضي

موضوع رائع
جزاك الله خير وبارك الله فى مجهودك الرائع
ام مريم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-09-10, 07:22 AM   #7 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية ريحانة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 6,649
افتراضي

اللهم صلى وسلم وبارك على الحبيب المصطفى عليه افضل الصلاة والسلام

جزاك الله الفردوس الاعلى
ريحانة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-12-10, 06:20 PM   #8 (permalink)
][::. عضو .::][
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 209
افتراضي

إخوانى الكرام
شرفنى مروركم الكريم وجزاكم الله خيرا
اسلام الغربى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-12-10, 12:04 AM   #9 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية غنى الاشراف
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
الدولة: الرياض
المشاركات: 8,960
افتراضي

اللهم صلى وسلم على سيد الخلق اجمعين وعلى اله وصحبه وسلم
طرح قيم
بارك الله فيك
وانار الله دربك وقلبك بنور الهدى
جعل الله ما تقدم في ميزان حسناتك
ولك ودي وردي
__________________
الله يرحمك يا ابويا ويغفر لك
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

يظل القلب يذكركم و تبقى النفس تشتاق فيا عجباً لصحبتكم لها في الروح افاق


°o.O ( مرهفه & محبة & هبة & غنى ) O.o°¨
غنى الاشراف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-07-11, 04:55 PM   #10 (permalink)
مُشرفَ القبًآئِل العَربيِهَ

 
الصورة الرمزية خيَّال الغلباء
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: ¬°•|[ نجد أم المجد العذية ]|•°¬
المشاركات: 6,621
افتراضي

¬°•|[ إسلام الغربي جزاك الله خيراً ولا هنت ]|•°¬
__________________

خيَّال الغلباء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة