بسم الله الرحمن الرحيم كفتة داود باشا المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم 1 بصله متوسطه الحجم مفريه وناعمه ملح وفلفل بهارات للصلصه 2كوب عصير طماطم 1 م ك صلصه طماطم جاهزه 1بصله متوسطه ومفريه نصف ملعقه كبيره سمن 2 ملعقه كبيره زيت ملح وفلفل التحضير: 1- يتبل اللحم بالبصله المفريه والملح والفلفل والبهار. 2- تشكل الكفته على هيئه كور صغيره. الطبخ: 1- تحمر الكرات فى الزيت. 2- ترفع الكفته وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص زيت التحمير 3- تجهز الصلصه وتحمر البصله حتى يصير لونها ذهبيا. 4- يضاف عصير وصلصة الطماطم ويتبل المقدار ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصه نوعا ما ثم تضاف الكفته وقليل من الماء او المرق وتترك حتى يتم النضج. 5- عند التقديم تغرف الكفته وتقدم ساخنه ويقدم معها ارزأبيض او مكرونه.