رعاية وإدارة : الشريف عبد الله آل حسين
مجلة السادة الأشراف


« الإعلانات »



« آخـــر مشاركات الأنساب »
موضوع أعجبني [ آخر الردود : الشريف مبارك الحسني - ]       »     ذكر نسب السادة الآشر... [ آخر الردود : غير مسجل - ]       »     الشريف محمد الراقدي ... [ آخر الردود : الشريف مبارك الحسني - ]       »     سيرة السيد الشريف ال... [ آخر الردود : ابو محمد الزواوي - ]       »     نعي فاضل وتقديم عزاء [ آخر الردود : الشيمـــاء - ]       »     رسوت على شواطئكم فهل... [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     أخوكم شريف من آل باع... [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     من سادة باعلوي [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     أشراف نجد والآشراف [ آخر الردود : ابن الوجيه - ]       »     بحث تاريخي عن ينبع ا... [ آخر الردود : الهجارية الشريفة - ]       »    

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: عضوين في قفص النقااش؟؟ (آخر رد :الشقيرية)       :: تفسير قول الله تعالى:(يَا دَاوُودُ إِنَّا جَعَلْنَاكَ خَلِيفَةً فِي الأَرْضِ فَاحْكُمْ بَي (آخر رد :محمد المساوي)       :: موضوع أعجبني (آخر رد :الشريف مبارك الحسني)       :: ذكر نسب السادة الآشراف أل صقر ـــ في ليلى (آخر رد :غير مسجل)       :: الشريف محمد الراقدي الرسي وجهوده في حفظ النسب الرسي (آخر رد :الشريف مبارك الحسني)       :: {{... هُنـــآ ( حبر & ورقـه ) > فآحدثـني مآذآ تعلمتَ من يومك ...}} (آخر رد :أبوأيمن)       :: شرب الماء قواعد وفوائد (آخر رد :الشيمـــاء)       :: عصائر لحرق الدهون (آخر رد :الشيمـــاء)       :: عندما تدق الساعه معلنه تمام الفراق !! (آخر رد :الشيمـــاء)       :: اصعب لحضات عشتها بحياتي (آخر رد :الشيمـــاء)      


العودة   منتدى السادة الأشراف > -:::: المنتديات الأدبية و الأستراحة و الاسرة والمجتمع ::::- > »؛°..الطب العام..°؛« > »؛°..قسم الحمية والتغذية..°؛«

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-05-09, 12:13 AM   #1 (permalink)
][::. عضو .::][
 
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 20
افتراضي الطعام العضوي... صحي ولكن باهظ الثمن

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يوما بعد يوم، تزداد حاجة الإنسان إلى التنويع في طعامه، من اللحوم والدواجن والأسماك، مرورا بالخضراوات والفواكه، إلى ما لذ وطاب من الحلويات الشرقية والغربية، ذات اللون والطعم والرائحة المميزة.

إلا أن ثمة تساؤلات تطرح نفسها هنا، ترى: هل تنوع الأطعمة وألوانها وأشكالها ساهم في تنوع الأمراض التي ظهرت في عصرنا هذا، وهل يلعب الغذاء دورا في الشفاء من الداء أم الإصابة به؟

وهذا التساؤل دفع الكثير من المهتمين بمجال الغذاء إلى ابتكار أساليب جديدة لتوعية الناس أو تحقيق الأرباح، ومن هذه الأساليب استقدام الأغذية العضوية (Organic)إلى مناطق جديدة في العالم، لتوعية الناس بفوائدها، ولزرع ثقافة جديدة لم تكن منتشرة في الأصل.

نيلز عقاد، هو أحد أولئك الذين فضلوا استكمال بقية حياتهم باتخاذ الغذاء العضوي طعاما لهم، وله قصة طويلة مع الأغذية العضوية، حيث يقول: "لقد بدأ الأمر بوفاة والدتي بالسرطان، عندما كنت في الحادية والعشرين من عمري، ومن ثم أصبت بمرض عضال لفترة طويلة من الزمن. وبعد زيارتي لكثير من الأطباء تمكن أحدهم من شفائي أخيرا."

ويضيف عقاد: "عندما سألت عن سبب المرض الذي أصبت به، قيل لي إن الأطعمة التي نتناولها مليئة بالسموم، وبالتالي فقد انتشرت في جسمي، ومنذ ذاك الحين، قررت الابتعاد عن كل ما هو صناعي، والبدء بنظام غذائي عضوي."

ولكن ماذا يقصد بالأغذية العضوية، وكيف تتم زراعتها، وكيف تختلف عن الأطعمة العادية؟

يقول عقاد: "الأغذية العضوية تعني أن عملية زراعتها تمت من دون إضافة أي مواد كيميائية، مثل المخصّبات، والمبيدات الحشرية، والمبيدات العشبية."

ولتناول وجهة النظر الطبية والغذائية في هذا الموضوع، تقول خبيرة التغذية ياسمين حداد، من مركز لايفلي: "الأطعمة العضوية تزرع بطريقة تحافظ فيها على البيئة، أي لا يدخل فيها أي عنصر صناعي، أما الطعام التقليدي فيتبع طرق كيميائية."

روابط ذات علاقة
هل توجد علاقة بين سرطان الرئة والفوسفات في الطعام؟
وحول الفرق بين النوعين، تضيف حداد:"من الناحية الغذائية لا فرق، فالنوعان يقدمان نفس كمية الفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية الأخرى، لذا فالفرق الوحيد هو في طريقة الزراعة."

ومنذ أن افتتح نيلز عقاد سلسلة مطعم ومقاهي "أورغانيك" في دبي، والأمر أصبح بمثابة نمط حياة بالنسبة للبعض، حيث يشير عقاد إلى أن الناس لا يعون أهمية الأطعمة العضوية إلا إذا أصابهم مكروه.

ويقول: "عادة ما يبدأ الناس باستهلاك المواد العضوية بعد إصابتهم بمرض ما، أو سماعهم من أشخاص آخرين حول أهميته. إلا أن ما ألاحظه هنا في دبي أن الناس قد بدؤوا يفهمون أهمية تناول الأطعمة العضوية لحياتهم وأجسادهم."

ويضيف عقاد: "لعل أحد أبرز الأهداف التي نسعى لتحقيقها هنا في ’أورغانيك‘ هو السعي لتثقيف الناس حول الأغذية العضوية، فعادة ما نذهب إلى المدارس، ونشجع الناس على زيارة موقعنا الإلكتروني، كما نقوم بتوزيع النشرات المختصرة، وأقوم أنا بنفسي بالحديث لزوارنا حول أهمية هذا النوع من الغذاء لأجسادنا."

إلا أن خبيرة التغذية ياسمين حداد، تؤكد أن صحة الجسد لا تعتمد على الطعام العضوي فقط، لأنه يعتبر باهظ الثمن بالنسبة للبعض، حيث تقول: "أهم ما في الأمر أن يكون هناك توازن في الطعام، كما يجب أن ننوع في الأطعمة التي تنتاولها ما بين خضراوات وفواكه ولحوم ودواجن وأسماك."

وتضيف حداد: "نمط الحياة هو ما يحدد مدى صحة المرء، فتناول الطعام الصحي، ولعب الرياضة، والابتعاد عن التدخين وشرب الكحول هي نمط حياة مثالي."

الأزمة المالية والطعام العضوي

ويبدو أن الأزمة المالية لم تترك مجالا إلا وأثرت فيه، حيث لم يسلم قطاع الأطعمة العضوية من تأثيرها السلبي.

فرغم أن المرء لا يستطيع الاستغناء عن الطعام، يواجه قطاع الغذاء العضوي مخاطر جمة قد تجلب له خسائر كبيرة.


يقول عقاد: "نحن نستهدف الطبقة المتوسطة والعليا من الناس، ومع الأزمة الاقتصادية الحالية تأثرت مداخيل هؤلاء الأفراد، وبالتالي تأثر معدل إنفاقهم على نوعية الغذاء، وهو ما أدى إلى تأثرنا سلبيا في النهاية."

الأغذية العضوية أصبحت أسلوب حياة بالنسبة للبعض ممن يلقون رغد العيش رغم سلبيات الأزمة المالية، إلإ أنها تبقى بعيدة عن أيدي أولئك الذين فضلوا التركيز على نمط حياة يمتلئ بالأغذية الصحية، والرياضة.

التعديل الأخير تم بواسطة المهاجرة الى الله ; 09-05-09 الساعة 09:36 AM. سبب آخر: تكبير الخط
الرميحي المديني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-05-09, 09:45 AM   #2 (permalink)
][العلاقات العامه][

 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: مصر
المشاركات: 3,152
افتراضي



بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
ما شاء الله موضوع رائع وغاية في الأهمية
فنجد عند شراءنا للاطعمة
ان هناك فاكهة أو خضروات أغلى في الثمن من غيرها
وذلك لأنها ليست معدلة جينيا
وأغلبية الأطعمة معدلة جينيا حيث أنها تحمل صفات أخرى تجعلها أكثر
تحملا للعوامل البيئية ويكون عمرها الافتراضي أكبر
فمثلا الطماطم تصبح قشرتها سميكة تتحمل أكثر من الطبيعية
وفي بعض دول الخليج يعتمد الناس على مزارعهم الخاصة
حيث يزرعون انواع كثيرة من الخضروات

__________________
هاجرت بقلبي لخالقي
أجول السماء بخاطري
أتوق لقاء الأحبة
محمدا وصحبه
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه وسلم
المهاجرة الى الله غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-05-09, 06:30 PM   #3 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية الشيمـــاء
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: مصــــــــر
المشاركات: 14,664
افتراضي


الأغذية العضوية أصبحت أسلوب حياة بالنسبة للبعض ممن يلقون رغد العيش رغم سلبيات الأزمة المالية، إلإ أنها تبقى بعيدة عن أيدي أولئك الذين فضلوا التركيز على نمط حياة يمتلئ بالأغذية الصحية، والرياضة.

جزاك الله خيرا اخى الرميحى
الشيمـــاء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29-09-09, 02:52 AM   #4 (permalink)
مُشرفَة آلمَنتديات الأدبية

 
الصورة الرمزية همس الكلام
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: المــديـنـــة المــنــــورة
المشاركات: 5,135
افتراضي

الله يعطيك العافية على المعلومات القيمة

جزاك الله كل الخير
__________________
كود:
 
يابوي لو مرّن جديدات الأيام ... ماعاش من يسلـى بدونك وينساك
عقب الدلال أصبحت من عدّ الايتام ... ياكثر دمع العين مـن عقب فرقاك
حول الثمان اشهـور وأنا والاحلام ... أقابلك فيها واقبّل محياك
أحلام تنعش خاطري كل ماانام ... وان قمت!ما ألقا غير حزنك وذكراك 





كن لله كما يريد .... يكن لك فوق ماتريد
الكل يريدك لنفسه ... إلا الله يريدك لنفسك


جعل القلب اللي على الطيب رباني يدخل جنان الخلد ويقطف ثمرها
همس الكلام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-09-10, 03:50 AM   #5 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية لولا
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 9,534
افتراضي

جزاك الله كل الخير وبارك الله فيك
لولا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-09-10, 07:17 PM   #6 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية فاطمة الزهـراء
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
العمر: 23
المشاركات: 6,783
افتراضي

شكرا لك أخى الفاضل على الطرح المتميز والقيم

بارك الله فيك
__________________
فاطمة الزهـراء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-10-11, 04:31 PM   #7 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية المعتزة بإسلامها
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 5,347
افتراضي

__________________

المعتزة بإسلامها غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة