رعاية وإدارة : الشريف عبد الله آل حسين
مجلة السادة الأشراف


« الإعلانات »



« آخـــر مشاركات الأنساب »
موضوع أعجبني [ آخر الردود : الشريف مبارك الحسني - ]       »     ذكر نسب السادة الآشر... [ آخر الردود : غير مسجل - ]       »     الشريف محمد الراقدي ... [ آخر الردود : الشريف مبارك الحسني - ]       »     سيرة السيد الشريف ال... [ آخر الردود : ابو محمد الزواوي - ]       »     نعي فاضل وتقديم عزاء [ آخر الردود : الشيمـــاء - ]       »     رسوت على شواطئكم فهل... [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     أخوكم شريف من آل باع... [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     من سادة باعلوي [ آخر الردود : بن علي صاحب مرباط - ]       »     أشراف نجد والآشراف [ آخر الردود : ابن الوجيه - ]       »     بحث تاريخي عن ينبع ا... [ آخر الردود : الهجارية الشريفة - ]       »    

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: عضوين في قفص النقااش؟؟ (آخر رد :الشقيرية)       :: تفسير قول الله تعالى:(يَا دَاوُودُ إِنَّا جَعَلْنَاكَ خَلِيفَةً فِي الأَرْضِ فَاحْكُمْ بَي (آخر رد :محمد المساوي)       :: موضوع أعجبني (آخر رد :الشريف مبارك الحسني)       :: ذكر نسب السادة الآشراف أل صقر ـــ في ليلى (آخر رد :غير مسجل)       :: الشريف محمد الراقدي الرسي وجهوده في حفظ النسب الرسي (آخر رد :الشريف مبارك الحسني)       :: {{... هُنـــآ ( حبر & ورقـه ) > فآحدثـني مآذآ تعلمتَ من يومك ...}} (آخر رد :أبوأيمن)       :: شرب الماء قواعد وفوائد (آخر رد :الشيمـــاء)       :: عصائر لحرق الدهون (آخر رد :الشيمـــاء)       :: عندما تدق الساعه معلنه تمام الفراق !! (آخر رد :الشيمـــاء)       :: اصعب لحضات عشتها بحياتي (آخر رد :الشيمـــاء)      


العودة   منتدى السادة الأشراف > -:::: المنتديات الأدبية و الأستراحة و الاسرة والمجتمع ::::- > »؛°..الطب العام..°؛« > »؛°..قسم الحمية والتغذية..°؛«

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 19-05-09, 07:14 PM   #1 (permalink)
][::. عضو .::][
 
الصورة الرمزية الورد الجوري
 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: جدة
المشاركات: 37
افتراضي دور الفيتامينات والمعادن في الحياة..

دور الفيتامينات والمعادن في الحياة

لا أحد يجادل في أن الغذاء ضروري للحفاظ على حياة الإنسان وسلامة عقله وبدنه إذ تتوقف حيويته ونشاطه
وقدرته بل ومدى تمتعه بالحياة على ما يتناوله من غذاء سليم متوازن. لذلك لابد أن يحتوي الغذاء الذي يتناوله الإنسان على الفيتامينات والمعادن.
تعرف الفيتامينات والمعادن باسم العناصر الغذائية الدقيقة. ورغم أن الجسم يحتاج إليها بكميات محدودة، إذا ما قورنت بكميات البروتينات، والدهون و الكاربوهيدرات، فإنها أساسية للتغذية المتوازنة. فهي تساعد الجسم على أداء وظائفه بطريقة حيوية ونشطة، والحفاظ على سلامته. وتدخل بعض المعادن أيضاً في تكوين أنسجة الجسم. فمثلا يوجد الكالسيوم و الفوسفور في العظام والفلور في الأسنان والحديد في الدم.
ومن أهم المعادن:
الحديد: هو المكون الرئيسي لكرات الدم الحمراء. وتعتبر الكرات الحمراء ضرورية لحفظ جميع خلايا الجسم كي تؤدى وظائفها بطريقة نشطة. ويعد فقر الدم الناتج عن نقص الحديد من أهم المشاكل التغذويه واسعة الانتشار في العديد من الدول النامية، ويزداد انتشاره خاصة بين الفئات الحساسة (الرضع – الأطفال – الحوامل – المرضعات)، وبين المراهقات والنساء البالغات والمسنين. وينتشر هذا المرض بين سكان الريف على نطاق واسع مقارنة بسكان المدن. ويؤدى نقص الحديد إلى الخمول والكسل والضعف (انخفاض القدرة على العمل) وضعف القدرة على التعلم، وضعف النمو، وزيادة نسبة الإصابة بالأمراض والوفاة بين الأمهات خصوصا عند الولادة. وأفضل مصادر الحديد هي الكبدة، واللحوم ومنتجاتها، والأسماك، والدواجن. ويوجد الحديد أيضا في البقوليات، والبذور الزيتية، والخضروات الورقية الداكنة، وبعض الفواكه المجففة، ولكن الجسم لا يمتص الحديد من المصادر النباتية بكفاءة عالية كما هو الحال بالنسبة للحديد من المصادر الحيوانية. وتناول فيتامين ج مع المصادر النباتية للحديد يساعد على امتصاص كمية أكبر من الحديد ومن ثم الاستفادة منه.
الكالسيوم و الفوسفور: معدنان ضروريان لتكوين العظام والأسنان بصفة عامة للحفاظ على جسم الإنسان. وتعد الألبان ومنتجاتها من المصادر الرئيسية للكالسيوم و الفوسفور.
اليود: عنصر هام، ونقصه في الغذاء يؤدى التي تضخم الغدة الدرقية والى التخلف العقلي. ويوجد اليود في الأغذية البحرية وفى الأغذية التي تزرع في تربة غنية باليود. وفى المناطق ذات التربة الفقيرة باليود، يمكن علاج هذه الظاهرة عن طريق تعزيز (تدعيم) ملح الطعام باليود.
ومن أهم الفيتامينات:
فيتامين أ: يحتاج الجسم إلى فيتامين "أ" لبناء وحفظ الأنسجة سليمة كي تؤدى وظائفها بكفاءة وخاصة العين، والجلد، والعظام، وأنسجة الجهاز التنفسي، والجهاز الهضمي، وأجهزة المناعة. ويترتب على نقص فيتامين "أ" ضعف الرؤية في الليل (العشى أو العمى الليلي) وتؤدى حالات النقص الشديدة إلى فقد البصر (العمى) ويحدث ذلك أساسا في الأطفال الذين يعانون من نقص التغذية الحاد وخصوصا أولئك المصابين بالحصبة أو الأمراض المعدية الأخرى. كما يؤدى نقص فيتامين "أ" إلى زيادة حدة المرض وارتفاع معدل الوفاة الناتج من الأمراض الأخرى.
ويوجد فيتامين "أ" بصورة طبيعية فقط في الأطعمة الحيوانية مثل الكبد، البيض، والألبان ومنتجاتها غير أن الكثير من الفواكه ذات اللون الداكن والخضروات تحتوى على الكاروتين الذي يمكن أن يحوله الجسم إلى فيتامين "أ". وتشمل الأغذية الغنية بهذا الفيتامين الجزر و البطاطا ذات اللون الأصفر والمانجو.

وينتمي الثيامين، و الريبوفلافين، و النياسين، وفيتامين ب6 وحمض الفوليك، وحمض البانتوثينيك وفيتامين ب12، والبيوتين إلى ما يسمى بفيتامينات "ب" المركبة أو الفيتامينات الذائبة في الماء. وهذه المجموعة من الفيتامينات ضرورية لتحويل الكاربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة. كما تعمل على تجديد أنسجة الجسم. ويؤدى النقص في هذه الفيتامينات إلى تأثيرات مرضية تشمل ضعف العضلات، والشلل، والاضطرابات العقلية، واضطرابات الجهاز العصبي والهضمي، وتكوين قشور وشروخ في الجلد، وفقر الدم الحاد، وهبوط القلب.
الفوليك: يدخل حمض الفوليك في تكوين خلايا الدم. ويؤدى نقصه إلى فقر الدم بين النساء والأطفال. كما أن نقصه أثناء الحمل يسبب بعض المشاكل عند الولادة.
ومن الضروري تناول كميات كافية من مجموعة فيتامينات "ب" يوميا. والأغذية الغنية في هذه الفيتامينات هي الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن، والفول السوداني، و البقوليات والحبوب، واللحوم، والأسماك، والبيض.
فيتامين "ج":ضروري لزيادة امتصاص الحديد من الأغذية وبناء أنسجة توصيل (ربط) خلايا الجسم معا كما يستخدم كمضاد للسميات. ويمكن أن يؤدى النقص الممتد في فيتامين "ج" إلى الإصابة بمرض الإسقربوط الذي من أعراضه نزيف اللثة وتورم المفاصل وقد يؤدى إلى الموت. ومعظم الفاكهة الطازجة وخاصة الحمضيات والجوافة والكثير من الخضر بما في ذلك البطاطس مصادر جيدة لفيتامين "ج". ولذا فان تناول الفاكهة والخضر الطازجة هام للبالغين والأطفال.
فيتامين د: هام جدا لاستفادة الجسم من الكلسيوم. ويوجد فيتامين "د" في زيت السمك، والبيض، والألبان. ويمكن أن ينتج بواسطة الجسم عندما يتعرض الجلد إلى ضوء الشمس (الأشعة فوق البنفسجية). ويؤدى نقص فيتامين "د" إلى الكساح وهو مرض يسبب لين وتشوه العظام عند الأطفال الصغار.

ارجوا ان تعم الفائده للجميع..
أختكم الورد الجوري
الورد الجوري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-05-09, 07:44 PM   #2 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية الشيمـــاء
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: مصــــــــر
المشاركات: 14,664
افتراضي

الشيمـــاء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-05-09, 10:40 AM   #3 (permalink)
][::. عضو .::][
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 318
افتراضي

معلومات في غايه الروعه
جزاك الله كل خير
جهاد مطر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 13-06-09, 08:12 PM   #4 (permalink)
][::. عضو .::][
 
الصورة الرمزية الورد الجوري
 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: جدة
المشاركات: 37
افتراضي

الورد الجوري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-06-09, 06:44 PM   #5 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية دينا هيثم
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
العمر: 32
المشاركات: 3,068
افتراضي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
__________________
دينا هيثم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-06-09, 09:07 PM   #6 (permalink)
][العلاقات العامه][

 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: مصر
المشاركات: 3,152
افتراضي


بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
جزاك الله خيرا
__________________
هاجرت بقلبي لخالقي
أجول السماء بخاطري
أتوق لقاء الأحبة
محمدا وصحبه
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه وسلم
المهاجرة الى الله غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-09-09, 03:19 PM   #7 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية لولا
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 9,534
افتراضي










لولا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-11-09, 03:39 AM   #8 (permalink)
مُشرفَة آلمَنتديات الأدبية

 
الصورة الرمزية همس الكلام
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: المــديـنـــة المــنــــورة
المشاركات: 5,135
افتراضي

يعطيك العافية على الطرح القيم
__________________
كود:
 
يابوي لو مرّن جديدات الأيام ... ماعاش من يسلـى بدونك وينساك
عقب الدلال أصبحت من عدّ الايتام ... ياكثر دمع العين مـن عقب فرقاك
حول الثمان اشهـور وأنا والاحلام ... أقابلك فيها واقبّل محياك
أحلام تنعش خاطري كل ماانام ... وان قمت!ما ألقا غير حزنك وذكراك 





كن لله كما يريد .... يكن لك فوق ماتريد
الكل يريدك لنفسه ... إلا الله يريدك لنفسك


جعل القلب اللي على الطيب رباني يدخل جنان الخلد ويقطف ثمرها
همس الكلام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-07-11, 01:34 AM   #9 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية ام مريم
 
تاريخ التسجيل: Aug 2010
المشاركات: 3,900
افتراضي

معلومات قيمه ورائعة سلمت يداك
ام مريم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 18-07-11, 08:11 PM   #10 (permalink)

][::.عضو متميز.::][

 
الصورة الرمزية فاطمة الزهـراء
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
العمر: 23
المشاركات: 6,783
افتراضي

معلوماااااااااااااااااااااااااااااتــــــــــــ قيمهـــــــــــــ ..
الله يعطيك العااااااااااااافيهــــــــــــ .
__________________
فاطمة الزهـراء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة